Receptura z wykorzystaniem EM-1
—————————————————-

Na 10 kg otrąb pszenicznych należy przygotować:
40 – 50 ml EM1
40 – 50 ml melasy z trzciny cukrowej
2,5 litra ciepłej wody

Składniki dokładnie mieszamy i umieszczamy w szczelnym pojemniku lub grubym worku foliowym. Mieszanina powinna być wilgotna, ale nie rozwodniona. Jeśli okaże się iż wlaliśmy za dużo płynu, trzeba dodać suchych otrąb i powtórnie wymieszać. Bokashi powinno dojrzewać 14 dni.
Po tym czasie otręby powinny sfermentować i po wysuszeniu nadają się do użytku.

Zestaw do namnażania EM1 + Melasa można kupić tutaj.

Gotowe bokashi kupisz tu.

Receptura z wykorzystaniem EMA
————————————————–
Proporcje: do odważonej ilości otrąb dodajemy 3-6% EM-A

Wymieszać dokładnie otręby z EMA i dodać wody, aby poziom wilgotności otrąb osiągnął wartość 35% do 40%. Możemy ocenić wilgotność otrąb, biorąc je garść i ściskając w kulkę. Przy ściskaniu zwilżonych otrąb z mieszaniny nie powinna wyciekać woda. Uformowana kulka powinna zachowywać kształt, ale rozpadać się przy lekkim nacisku. W przypadku gdybyśmy dodali zbyt dużo roztworu EMA, należy dodać otrąb, aby utrzymać odpowiedni poziom wilgotności.

Następnie należy umieścić uzyskaną mieszaninę otrąb i EM w hermetycznym opakowaniu / Podwójny worek na śmieci, wiaderko z zamknięciem, etc… / w celu stworzenia warunków dla fermentacji beztlenowej.

Po 2 tygodniach EM-Bokashi jest gotowe. Kwaskowy smak produktu oraz obecność nalotu białej pleśni na powierzchni bokashi świadczy o tym, że proces fermentacji miał właściwy przebieg.

Bokashi należy wysuszyć, by stało się całkowicie suche i sypkie. Bokashi suszymy w półcieniu i przewiewnym miejscu rozsypując je cienkimi warstwami. Przechowujemy je w zamkniętym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu.

PS  zdjęcie z strony ecolivingorganics.com  i tekst prawdopodobnie ze starszego czasopisma  EMECHO.